أرزمعــمربكــبدة الفــراخ

أرزمعــمربكــبدة الفــراخ


المقادير:
ـ ½ كجم أرزأبيض.

ـ 3 ملعقة زبدة.
ـ 200 جم كبدة فراخ.
ـ بصلة ناعمة.
ـ ½ ملعقة سكر.
ـ ½ لترلبن.
ـ ملح + فلفل.

ـ 1/4 كوب كريمة لباني.
الطريقة :

ـ يغسل الأرز قبل الطهي بنصف ساعة ويترك حتى يجف.
ـ يوضع طاجن على النارحتى يسخن جيداً.
ـ توضع نصف كمية الأرز وتوضع عليه الزبدة ويخلط جيداً حتى يتمازج مع بعضه.
ـ بعد ذلك يتم تحميرالكبدة مع البصلة والملح والفلفل، ثم يوضع الخليط على الأرز ويغطى بالنصف الآخر بالأرز.
ـ يضاف إليهم لبن ساخن حتى يغطى الأرز ثم يوضع على النارليغلي قليلاً.
ـ وبعد ذلك توضع الكريمة اللباني على الوش ويترك في الفرن لمدة ثلث ساعة حتى يحصل على اللون الذهبي.

اتفضل معايا بس للاسف لسة اكلها كلها من شوية لو جيت قبل كدة كنت لحقت